Chers clients, chers amis,
 Voici quelques mots pour me présenter à vous… “Le Rendez-Vous” c’est le rendez-vous d’une vie, de ma vie, un projet que je nourrissais depuis mon enfance : ouvrir un restaurant.

Parce que j’aime accueillir les gens les bras ouverts, le sourire franc.
 J’y suis tombé dedans la première fois pour le baptême de mon petit frère, il avait 1 an, j’en avais 7. Remplir les verres, les assiettes, sourire, être en action, un peu pressé, tendu, excité, joyeux, heureux de cette ambiance festive, bref, faire plaisir le temps d’un rendez-vous.

Mes années de lycée à l’école hôtelière du Renouveau à Saint-Genest-Lerpt m’ont permis d’acquérir un savoir faire professionnel de qualité. J’ai ensuite poursuivi ma route dans le monde du travail, tout en construisant le projet que je partage avec vous aujourd’hui.

Le Rendez-vous a mille facettes ; le rendez-vous amoureux, le rendez-vous d’affaires, le rendez-vous amical ou familial…
Mais le rendez-vous c’est surtout l’endroit où l’on doit être, c’est dans l’ordre des choses et de la vie. Et en même temps, c’est une parenthèse choisie, parce que la liberté c’est l’essence de l’Etre.

Je vais terminer par le plus important, car sans eux rien ne serait possible : mon équipe ! Ils sont 6, Aquila, Charmille et Gurcan en cuisine et Loïs, Zineb et Samir en salle. Ils sont heureux de vous servir. 
Mes amis, soyez vraiment, sincèrement, les BIENVENUS au “Rendez-Vous” et profitez de ce moment de liberté, d’accueil et d’échange.

Jules F.